中华厨艺源远流长，作为八大菜系中的第一大菜系——鲁菜的历史十分悠久，鲁菜成为最受人们欢迎的菜系，学习鲁菜的人也越来越多。那么学鲁菜厨师有哪些优势？鲁菜厨师为什么这么受欢迎？ 菜系优势鲁菜作为中国八大菜系之首，同时也是味型最多、最有特色、民间的最大菜系，鲁菜以调味与菜式复杂多样且富有特色，口味清鲜与醇浓并重而著称。鲁菜有“七滋八味”之说，享有“一菜一格、百菜百味”之美誉，故国际烹饪界有“食在中国、味在山东”之论。 长久以来，鲁菜在烹饪上以选料精细、烹饪严格、品种丰富的特点受到人们的喜爱与推崇，在中国具有举足轻重的地位。鲁菜的足迹已经遍及全国，并早已走向海外，成为外国人日常生活中的美味佳肴。鲁菜目前是涉及人口最多、经营门店最多的菜系，从全国餐馆营业额统计来看，鲁菜影响力已跃居第一位。
“鲁菜无处不飘香”，鲁菜倾倒了多少食客，迷住了多少外国美食家。现在，鲁菜以发展力强、营收高、品牌连锁趋势快等优势，占据了市场餐饮的主导地位。 就业优势 纽约《每日报道》曾报道，鲁菜受欢迎但厨师却难寻，5万美元年薪雇不到人。与此相同的是，国内的鲁菜餐饮市场也存在“缺人才”的窘境，山东的各大餐饮业也频频亮出高薪
招聘广告，但是却一直是门庭冷落无人前来应聘，在山东，鲁菜厨师人才争夺战显得尤为激烈。高素质、高技能鲁菜厨师人才成了餐饮企业争先抢聘的“抢手货”，虽然各大餐饮企业纷纷开出颇为丰厚的薪资待遇与福利，却仍是“食客常有，鲁厨难觅“的局面。 联系我时，请说是在88同城分类信息网看到的，谢谢！
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